Aceite de oliva virgen extra Baronia de Cabacés
de agricultura ecológica
Aceite de oliva arbequina, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
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De fincas familiares
Trabajadas por manos expertas que nos aportan su fruto, las aceitunas, tratadas con mucho cuidado hasta llegar al molino.
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Cuidadosamente elaborado
Todo el proceso de producción se controla cuidadosamente y toda la maquinaria está fabricada con materiales que garantizan la obtención de la máxima calidad.
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Oliva arbequina
Nuestro aceite es en un 95% de la producción de variedad arbequina y, el 5% restante, de las variedades de rojal y negrita, entre otras.
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"Aceite robusto en boca y complejo en sensaciones."
«Aceite apto para un amplio abanico de consumidores que buscan aceites de Arbequina potentes»
– Panel de Cata Oficial de aceites Vírgenes de oliva de Cataluña
Gran riqueza en sensaciones verdes
Perfil de frutado verde medio-intenso con toques maduros. En boca presenta una punta de picante agresivo, con un potente amargo, un dulce también evidente, a pesar del amargo, y una astringencia clara en boca.
Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada, con sensaciones de tomatera o hinojo, así como toques claros de almendra, y nuez verde, que define la dulzura en boca.
Óleo sin defectos evidentes. El perfil positivo corresponde a un aceite muy bueno .
Fuente: Panel de Cata Oficial de aceites Vírgenes de oliva de Cataluña. 2021
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Denominación de Origen Protegida Siurana
Organismo que trabaja por controlar, garantizar y certificar la calidad de nuestros aceites.
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Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias
Organismo que apoya a los agricultores y al molino para obtener aceite de la mejor calidad.
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Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica
Organismo que audita y certifica los productos agroalimentarios ecológicos.