Aceite de oliva virgen extra Baronia de Cabacés
de agricultura ecológica
Aceite de oliva arbequina, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
De fincas familiares
Trabajadas por manos expertas que nos aportan su fruto, las aceitunas, tratadas con mucho cuidado hasta llegar al molino.
Cuidadosamente elaborado
Todo el proceso de producción se controla cuidadosamente y toda la maquinaria está fabricada con materiales que garantizan la obtención de la máxima calidad.
Oliva arbequina
Nuestro aceite es en un 95% de la producción de variedad arbequina y, el 5% restante, de las variedades de rojal y negrita, entre otras.
"Aceite robusto en boca y complejo en sensaciones."
«Aceite apto para un amplio abanico de consumidores que buscan aceites de Arbequina potentes»
– Panel de Cata Oficial de aceites Vírgenes de oliva de Cataluña
Gran riqueza en sensaciones verdes
Perfil de frutado verde medio-intenso con toques maduros. En boca presenta una punta de picante agresivo, con un potente amargo, un dulce también evidente, a pesar del amargo, y una astringencia clara en boca.
Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada, con sensaciones de tomatera o hinojo, así como toques claros de almendra, y nuez verde, que define la dulzura en boca.
Óleo sin defectos evidentes. El perfil positivo corresponde a un aceite muy bueno .
Fuente: Panel de Cata Oficial de aceites Vírgenes de oliva de Cataluña. 2021
Denominación de Origen Protegida Siurana
Organismo que trabaja por controlar, garantizar y certificar la calidad de nuestros aceites.
Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias
Organismo que apoya a los agricultores y al molino para obtener aceite de la mejor calidad.
Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica
Organismo que audita y certifica los productos agroalimentarios ecológicos.