Huile d'olive extra vierge Baronia de Cabacés
d'agriculture écologique
Huile d’olive Arbequina, obtenue directement à partir des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Des fermes familiales
Travaillées par des mains expertes qui nous apportent leurs fruits, les olives, traitées avec le plus grand soin jusqu'au moulin.
Soigneusement conçue
L'ensemble du processus de production est soigneusement contrôlé et toutes les machines sont fabriquées avec des matériaux qui garantissent la plus haute qualité.
Olive arbequina
Notre huile représente 95% de la production de la variété Arbequina et les 5% restants des variétés rojal et negret, entre autres.
« Équilibre et bonne finale en bouche »
« L’ensemble est équilibré, aromatique et très correct »
– Dégustation officielle d’huiles d’olive vierges de Catalogne 2024
Grande richesse en sensations vertes
Profil fruité moyen avec des notes d’olives vertes et mûres. En bouche, ils équilibrent l’épicé et le sucré, avec une amertume plus légère et une astringence finale qui ne semble pas interférer avec le profil.
Arômes secondaires d’herbe coupée, d’amande, de fenouil ou de tomate, avec de légères notes de feuille d’olivier ou d’artichaut.
Finale amandé qui apporte de la douceur en bouche. L’ensemble est équilibré, aromatique et très correct, il plaira sûrement à tous les types de consommateurs.
Au niveau culinaire, il peut s’intégrer dans toutes sortes de recettes où l’huile est un autre ingrédient. Il peut également se marier avec des aliments sucrés ou acides, comme le carpaccio et les salades de fruits.
Source : Panel de Dégustation Officiel des Huiles d’Olive Vierges de Catalogne. 2024
Appellation d'Origine Protégée Siurana
Organisme qui œuvre pour contrôler, garantir et certifier la qualité de nos huiles.
Institut de recherche et de technologie agroalimentaire
Organisme qui soutient les agriculteurs et le moulin pour obtenir la meilleure qualité d'huile.
Conseil Catalan de la Production Agricole écologique
Organisme qui audite et certifie les produits agro-alimentaires biologiques.
Achetez-le et nous l'apporterons à la maison
