Aceite de oliva virgen extra Baronia de Cabacés
Aceite de oliva arbequina, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
De fincas familiares
Trabajadas por manos expertas que nos aportan su fruto, las aceitunas, tratadas con mucho cuidado hasta llegar al molino.
Cuidadosamente elaborado
Todo el proceso de producción se controla cuidadosamente y toda la maquinaria está fabricada con materiales que garantizan la obtención de la máxima calidad.
Oliva arbequina
Nuestro aceite es en un 95% de la producción de variedad arbequina y, el 5% restante, de las variedades de rojal y negrita, entre otras.
"Aceite equilibrado, robusto, complejo y de gran riqueza aromática."
«Aceite apto para un amplio abanico de consumidores que buscan aceites de Arbequina de muy buena calidad. Para mercados Premium.»
– Panel de Cata Oficial de aceites Vírgenes de oliva de Cataluña
Gran riqueza en sensaciones vegetales verdes
Perfil de frutado verde medio-intenso. En boca es bastante equilibrado, presentando una punta de picante clara, con un dulce evidente, con un amargo similar en intensidad al dulce, y una astringencia clara en boca.
Aromas secundarios de tipo vegetal, con connotaciones claras de hierba cortada, con sensaciones de plantas de huerta (tomate o alcachofa), con notas de hinojo o de almendro, así como toques claros de almendra, que define la dulzura típica de la variedad Arbequina en boca.
Óleo sin defectos evidentes. El perfil positivo corresponde a un aceite excelente .
Fuente: Panel de Cata Oficial de aceites Vírgenes de oliva de Cataluña. 2021
Denominación de Origen Protegida Siurana
Organismo que trabaja por controlar, garantizar y certificar la calidad de nuestros aceites.
Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias
Organismo que apoya a los agricultores y al molino para obtener aceite de la mejor calidad.
