Oli d'oliva verge extra Baronia de Cabacés
Oli d’oliva arbequina, obtingut directament d’olives i només mitjançant procediments mecànics.
![](https://i0.wp.com/coopcabaces.coop/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png?resize=800%2C533&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/coopcabaces.coop/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png?resize=50%2C50&ssl=1)
De finques familiars
Treballades per mans expertes que ens aporten el seu fruit, les olives, tractades amb molta cura fins arribar al molí.
![](https://i0.wp.com/coopcabaces.coop/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png?resize=50%2C50&ssl=1)
Curosament elaborat
Tot el procés de producció es controla curosament i tota la maquinària està fabricada amb materials que garanteixen l'obtenció de la màxima qualitat.
![](https://i0.wp.com/coopcabaces.coop/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png?resize=50%2C50&ssl=1)
Oliva arbequina
El nostre oli és en un 95% de la producció de varietat arbequina i, el 5% restant, de les varietats de rojal i negret, entre d'altres.
![cata cata](https://i0.wp.com/coopcabaces.coop/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png?ssl=1)
"Oli equilibrat, robust, complex i de gran riquesa aromàtica."
“Oli apte per un ampli ventall de consumidors que busquen olis d’Arbequina de molt bona qualitat. Per mercats Premium.”
– Panell de Tast Oficial d’olis Verges d’oliva de Catalunya
Gran riquesa en sensacions vegetals verdes
Perfil de fruitat verd mig-intens. En boca es força equilibrat, i presenta una punta de picant clara, amb un dolç evident, amb un amarg similar en intensitat al dolç, i una astringència clara en boca.
Aromes secundàries de tipus vegetal, amb connotacions clares d’herba tallada, amb sensacions de plantes d’horta (tomàquet o carxofa), amb notes de fonoll o d’ametlló, així com tocs clars d’ametlla, que defineix la dolçor típica de la varietat “Arbequina” en boca.
Oli sense defectes evidents. El perfil positiu correspon a un oli excel·lent.
Font: Panell de Tast Oficial d’olis Verges d’oliva de Catalunya. 2021
![](https://i0.wp.com/coopcabaces.coop/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png?resize=150%2C150&ssl=1)
Denominació d'Origen Protegida Siurana
Organisme que treballa per controlar, garantir i certificar la qualitat dels nostres olis.
![](https://i0.wp.com/coopcabaces.coop/wp-content/themes/woodmart/images/lazy.png?resize=150%2C150&ssl=1)
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Organisme que dona suport als agricultors i al molí per obtenir oli de la millor qualitat.