Huile d'olive extra vierge Baronia de Cabacés
Huile d’olive Arbequina, obtenue directement à partir des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Des fermes familiales
Travaillées par des mains expertes qui nous apportent leurs fruits, les olives, traitées avec le plus grand soin jusqu'au moulin.
Soigneusement conçue
L'ensemble du processus de production est soigneusement contrôlé et toutes les machines sont fabriquées avec des matériaux qui garantissent la plus haute qualité.
Olive arbequina
Notre huile représente 95% de la production de la variété Arbequina et les 5% restants des variétés rojal et negret, entre autres.
« Une huile d'une qualité extraordinaire »
Huile sans défaut (accord total entre les dégustateurs). Le profil positif correspond à une huile d’une qualité exceptionnelle. Note équivalente (EU2568/91) = 8,0 avec une complexité aromatique de 9.
– Panel officiel de dégustation d’huiles d’olive vierges catalanes. 2024
Une huile extraordinairement complexe
« Profil fruité vert intense. […] Huile extraordinairement complexe, avec des notes claires d’herbe fraîchement coupée, associées à des souvenirs d’amande, de banane verte, de noix verte, de fenouil ; des touches florales et des notes d’artichaut et de tomate.
Source : Panel de Dégustation Officiel des Huiles d’Olive Vierges de Catalogne. 2024
Appellation d'Origine Protégée Siurana
Organisme qui œuvre pour contrôler, garantir et certifier la qualité de nos huiles.
Institut de recherche et de technologie agroalimentaire
Organisme qui soutient les agriculteurs et le moulin pour obtenir la meilleure qualité d'huile.
