Oli d'oliva verge extra Baronia de Cabacés
d'agricultura ecològica
Oli d’oliva arbequina, obtingut directament d’olives i només mitjançant procediments mecànics.
De finques familiars
Treballades per mans expertes que ens aporten el seu fruit, les olives, tractades amb molta cura fins arribar al molí.
Curosament elaborat
Tot el procés de producció es controla curosament i tota la maquinària està fabricada amb materials que garanteixen l'obtenció de la màxima qualitat.
Oliva arbequina
El nostre oli és en un 95% de la producció de varietat arbequina i, el 5% restant, de les varietats de rojal i negret, entre d'altres.
"Equilibri i bona sensació final de boca"
“El conjunt resulta equilibrat, aromàtic i molt correcte”
– Panell de Tast Oficial d’olis Verges d’oliva de Catalunya 2024
Gran riquesa en sensacions verdes
Perfil de fruitat mig amb notes d’olives verdes i madures. En boca s’equilibren picant i dolç, amb un amarg més lleuger i astringència final que no sembla interferir el perfil.
Aromes secundàries d’herba tallada, ametlló, fonoll o tomàquet, amb tocs de fulla d’olivera o carxofa poc clars.
Final de boca ametllat, que aporta suavitat en boca. El conjunt resulta equilibrat, aromàtic i molt correcte, segurament agradarà tota mena de consumidors.
A nivell culinari pot encaixar en tota mena de receptes on l’oli és un ingredient més. També pot combinar bé amb aliments dolços o àcids, com carpatxos i amanides de fruita.
Font: Panell de Tast Oficial d’olis Verges d’oliva de Catalunya. 2024
Denominació d'Origen Protegida Siurana
Organisme que treballa per controlar, garantir i certificar la qualitat dels nostres olis.
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries
Organisme que dona suport als agricultors i al molí per obtenir oli de la millor qualitat.
Consell Català de la Producció Agrària Ecològica
Organisme que audita i certifica els productes agroalimentaris ecològics.
Compra'n i t'ho portem a casa
