Quan comprem oli, sovint veiem a l’etiqueta termes com “verge extra”, “verge” o “oli d’oliva”. Però, què vol dir realment “oli d’oliva verge extra”? És només una qüestió de màrqueting o hi ha diferències reals en qualitat i salut?

Potser us ha passat alguna vegada que heu comprat una caixa d’oli, l’heu guardat durant un temps en un lloc fresc i en anar a buscar un...