Hi ha un instant clau dins el cicle de l’olivera que sovint passa desapercebut, però que determina tota la campanya: LA FLORACIÓ.

A la Cooperativa de Cabacés sabem que, la qualitat de l’oli, comença molt abans de la collita. I, un d’aquests inicis és aquí, quan l’arbre floreix i s’obre el camí cap al fruit.

🌿 Quan floreix l’olivera?

La floració de l’olivera té lloc habitualment entre abril i juny, depenent de les condicions climàtiques de cada any.

Durant aquest període, les oliveres desenvolupen inflorescències amb desenes de petites flors blanques. Aquest procés forma part del cicle fenològic de l’olivera i és essencial per a la producció d’olives.

Des d’un punt de vista tècnic:

• Només un petit percentatge de flors arribarà a convertir-se en fruit
• La majoria de flors són masculines o no fecundades
• La pol·linització és principalment anemòfila (a través del vent)

Aquest equilibri natural no és casual, sinó que també és conseqüència directa d’altres pràctiques que els pagesos i pageses fan al camp durant l’any,  com la poda, que permet regular la producció i afavorir una bona floració (aquí pots llegir l’article sobre la poda de les nostres oliveres).

🌼 Factors que influeixen en la floració

La floració és una de les fases més sensibles del cultiu de l’olivera. Diversos factors poden afectar directament el rendiment:

• Temperatura: òptima entre 18 °C i 25 °C
• Vent: pot dificultar la pol·linització si és excessiu
• Humitat i pluges: poden reduir la viabilitat del pol·len
• Estrès hídric: condiciona la quantitat i qualitat de la floració
• La poda: millora la ventilació de la capçada, optimitza l’entrada de llum i ajuda a equilibrar la càrrega de l’arbre

🌱 Del quallat al fruit

Després de la floració arriba el quallat, el moment en què les flors fecundades comencen a transformar-se en petites olives. Aquest procés determina futurs factors com el volum de producció, la càrrega de l’arbre i l’equilibri vegetatiu de l’olivera.

🫒 Per què la floració determina la qualitat de l’oli?

La qualitat d’un oli d’oliva verge extra no es construeix només al molí. Té el seu origen al camp.

Una bona floració implica:

• Millor quallat del fruit
• Desenvolupament homogeni de les olives
• Major estabilitat en la maduració

Tot això està estretament relacionat amb la gestió prèvia de l’olivera, tenir-ne cura i deixant que la naturalesa segueixi el seu curs.

🌿 Cabacés: tradició, territori i coneixement

A la Cooperativa de Cabacés, cada campanya comença molt abans de veure la primera oliva. Comença amb l’observació, l’experiència i el respecte pels ritmes de la natura i, la floració és un moment discret, però decisiu. És el punt de partida de tot bon oli.

Però també és un dels moments més especials per viure el paisatge.

🌸 Vine a viure la floració amb nosaltres

La primavera és el moment ideal per descobrir Cabacés i connectar amb la cultura de l’oli d’oliva.

A la cooperativa t’oferim experiències pensades per apropar-te al nostre dia a dia:

• 🫒 Visita al molí per entendre com transformem l’oliva en oli
• 🍈 Tast dels nostres olis per descobrir aromes, sabors i matisos únics
• 🌿 Esmorzar entre oliveres, envoltats de natura i tranquil·litat, combinant el nostre oli d’oliva verge extra Baronia de Cabacés amb productes del territori prioratí.

És una manera de viure de prop allò que expliquem: des de la cura de les oliveres fins a l’oli que trobem a taula.

👉 Si vols conèixe’ns, aquest és el millor moment de l’any per fer-ho: amb el paisatge florit i verd i amb la rosada i el sol del matí.